Experiences


Autodidacte, passionné de cuisine dés l'enfance, influencé par la cuisine provençale de ma grand-mère et de ma mère qui m'initia  à la cuisine du monde et à la cuisine créative, je crée mes propres recettes à base de produits de saison de production locale et raisonnée en ajoutant une touche d'exotisme.
Fort d'avoir tenu les rênes du restaurant "Thym te voilà" à Apt pendant 9 ans et enrichi par cette merveilleuse aventure, je me lance aujourd'hui dans la cuisine à domicile. 
Autodidact passionate about cooking from childhood, influenced by Provençal cuisine of my grandmother and my mother who introduced me to the world cuisine and creative cooking, I create my own recipes based on seasonal produce local and sustainable production by adding an exotic touch.
Well have held the reins of the restaurant "Thym te voilà" Apt for 9 years and enriched by this wonderful adventure, I start today in the home kitchen.



Marché en Tanzanie
Je puise mon inspiration dans mes voyages plus ou moins lointains ou j'adore fréquenter les marchés et gouter à la cuisine locale dans différents types de restaurant. Je suis fan également de livre de cuisine et possède une très belle collection d'ouvrage que j'aime feuilleté ou je suis sans arrêt surpris de découvrir comment certains produits sont cuisinés suivant les pays et les cultures culinaires.
C'est pourquoi j'adore cuisiner les produits de saison et des producteurs locaux en les accommodant avec des épices, des herbes fraîches, des produits orientaux et exotiques.
Ma passion et de découvrir de nouvelles alchimies et de les faire partager!
I draw my inspiration from my travels more or less distant and I love frequenting markets and taste the local cuisine in various types of restaurant. I am a fan of cookbook and has a wonderful collection of book I like laminated or I'm not surprised to discover how to stop certain products are cooked according to the country and culinary cultures.
This is why I love to cook seasonal produce and local producers in the accommodating with spices, fresh herbs, and exotic oriental products.


Marché à Essaouira