Livre d'or


                                    Laissez moi vos impressions!

Merci mille fois Nicolas, tu as illuminé notre weekend !
C'était vraiment parfait, de l'apéritif, aux plats, jusqu'au lendemain pour le buffet de mezzés... Ta cuisine et raffinée, gourmande, généreuse..
Mention spéciale pour l'agneau menthe cumin, on nous en a parlé toute la soirée !
Et merci à ton équipe, qui a contribué à la bonne ambiance générale, tout le monde était adorable, souriant. Nous n'avons qu'une hâte.. te recontacter pour la prochaine fête
Mariage de Léa et Jérémie septembre 2018
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 Pour notre  mariage au mois de juin 2018 nous cherchions un traiteur qui était capable à la fois de nous préparer un menu original, savoureux et beau. Et bien Nicolas À surpassé toutes nos espérances! Il a été disponible pour nous durant toute la préparation avant mariage, je lui ai fait confiance dès le premier jour et j'ai eu raison!  Le jour J , lui et toute son équipe ont été d'une efficacité incroyable! Pour  notre menu il a su utiliser des produits de la région comme on le souhaitais et ça a été délicieux, tous nos invités sans exception ont apprécié,  il a su s'adapter sur le moment pour ceux qui ne pouvait pas manger de poissons ainsi que les femmes enceintes. Moi qui adore le fromage le plateau a été exceptionnel ! Très honnêtement Nicolas je vous remercie du fond du cœur,  vous êtes quelqu'un de très généreux et ça se ressent dans votre façon de travailler et dans votre  façon de cuisiner! Donc nous pouvons dire que nous avons eu une entière satisfaction de vos services.                      Aude & Jacques 

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Un grand merci à vous Nicolas, qui avait contribué à cette grande et belle fête de mariage . Tout était parfait, de la préparation à la réalisation, vos conseils étaient toujours délicats et avisés . Nos 120 invités n’ont eut que d’éloges pour votre cuisine du monde et du terroir...un grand merci également à votre personnel, qui a su s’adapter aux difficultés du lieu du mariage et qui nous a accompagné jusqu’à 5h du mat !!!
Bref, nous sommes ravis de vous avoir rencontré dans cette belle aventure !!! Bonne continuation
Anne et Marc juin 2018

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Bonjour Nicolas,
We wanted to say thank you for your incredibly good meals that you cooked at our wedding at Château Perréal.
Also thanks to your food the weekend remains unforgettable for us.
Our guests still talk about the gaspacho and your grilled specialties.
Thank you also for all your help before the event, your friendlyness, your calm, your kindness and the smile you had all the week end.
It was really awesome.
We wish you all the best!
Martin and Laura

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Merci infiniment pour votre cuisine qui a su ravir absolument tous nos invités pour notre mariage. Vous avez été parfait. Mention spéciale au kadaif aux aubergines et au crumble de ratatouille qui ont été dévorés avec plaisir.
Nous avons fait le pari du total végétarien et même nos invités les plus carnivores se sont régalés.
Alors, du fond du coeur, merci beaucoup et félicitations pour tous ces délices.
 
Mariage de Mélanie et Vincent.
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Super Merci Nicolas pour votre bon travail tout le monde a été très agréablement surpris de la qualité ainsi que la finesse de vos préparations et bien sure toute votre gentillesse de devoument à cette fête.


A tres bientot pour une prochaine sortie.


Avec mes meilleurs pensées.


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Bonjour Nicolas,


Nous tenions à vous remercier pour votre prestation. Tout le monde a été séduit par votre cuisine! Le cours de cuisine à domicile est bien organisé et adapté pour tout âge. Patient et de bonne humeur, Nicolas est très arrangeant pour convenir aux souhaits de chacun et aussi avec le matériel présent à domicile.


Encore Merci!


et peut être à une prochaine fois.


M.  Cours de cuisine pour 7 personnes et 3 générations!!!

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Bonjour Nicolas,

Tout d'abord, je vous remercie encore une fois, car vous faites partie aussi de la réussite de cette belle soirée! On sait combien une mauvaise pioche peut tout gâcher!!!
Absolument tout le monde a été ravi du menu et des différents mets proposés... Vous avez fait l'unanimité!! Je n'ai eu que des compliments pour vous!

Fête d'anniversaire 50ans / 50 personnes

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Bonsoir Nicolas,

Un grand grand merci pour l'organisation de notre repas de mariage et du vin d'honneur! Les verrines pour l'apéritif était pleines de couleurs et de saveurs. L'entrée, le plat et le dessert à la hauteur de nos attentes et les retours sont tous excellents. Bravo aussi à votre équipe disponible et très souriante!
Nous ne manquerons pas de parler de vous!

Mariage / 70 invités

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   My husband arranged for 4 cooking sessions for me with Nicolas while we were on a family vacation in Provence - this provided the dual benefit of having a private chef and some cooking instruction as well. Nicolas was great! We arranged the menu ahead of time for the first session and then each subsequent session we decided together what the next meal would be. Nicolas was very accommodating, firstly by coming to the villa we were staying at to prepare the meals, then suggesting typical Provençal foods, using only the freshest seasonal ingredients and fresh herbs purchased from local farmers and markets. Each meal consisted of us preparing a starter, a main meal and a dessert.  Nicolas brought all the ingredients as well as fresh bread each day.  Additionally, Nicholas brought a special home-made aperitif to have with the starters. He did the clean up of dishes to allow me to focus on the cooking. The meals were all delicious with wonderful variety! Nicolas was very easy to work with and my whole family was able to participate as we chatted and prepared the meals.  Overall, this was a truly special opportunity and I have been able to come away with memories of fun cooking, great new recipes and a deeper appreciation of Provençal cuisine!  Thank you Nicolas for this memorable experience! - SK, Ottawa, Canada

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Bonsoir Nicolas,
Un grand merci pour cette paella grandiose et excellente.
Quelques photos pour le souvenir!
Bien amicalement à vous.

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"superbe paella, complète et délicieuse! Un plaisir de regarder Nicolas nous préparer en "live " notre festin du soir, et tout ca dans la bonne humeur! miam miam. 
Les gâteaux étaient aussi à la hauteur de nos espérances ! tout parfait!

Fête d'anniversaire 30 ans / 50 personnes
                        

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Nous avons sollicité Nicolas pour un anniversaire. Parmi un choix très varié, il nous a préparé un buffet sur mesure, coloré, fin, original qui a régalé tous les ages. Un vrai moment de plaisir autour de la table.
Merci pour cette belle réalisation.
MB apéritif dinatoire  15 personnes
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Nicolas is an absolute delight!  He gave us a cooking class at the home we were renting followed by a dinner of what we had just prepared.  During the planning process Nicolas was very flexible and accommodating to create the type of event/meal that I wanted to have, and then he made it even better.  We loved participating in the cooking process, tasting his special infused wine, and learning about the region from Nicolas' stories about the food and wine.  And of course there was the meal itself...everything was beautifully prepared and tasted delicious.  Thank you for a very special evening!
Maria H. Ohio, USA, after a kitchen course for 4  persons

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"Merci Nicolas pour notre mariage,grâce à vous ce fût une grande réussite applaudie par tous nos invités.
Délicieux,très joliment présenté,tout fût bien,beau et bon...
Nous attendons avec impatience une prochaine occasion de nous offrir vos services...
Amicalement 
G et Y
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"Non seulement Nicolas a su être à l'écoute, présent et réconfortant dans les moments de préparations de notre mariage, alors que la chamade de nos cœurs nous bousculait violemment, mais au-delà de tout il nous a inventé une cuisine succulente, belle, pleine de saveurs merveilleuses et de couleurs époustouflantes que l'on a dégustée avec bonheur.
Il fera partie désormais de toutes nos fêtes et rassemblements!"
Encore mille merci Nicolas pour ta gentillesse et ton génie culinaire"
Sylvie et Marie
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Bonjour Nicolas,
Je voulais vous informer que nous avons toutes beaucoup apprécié le dîner préparé par vos soins. C'était vraiment très  bon.
Merci pour vos services.
E.B.
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