Tarte au melon comme un calisson


Sur un fond de pâte magique version sucrée ou sur une pâte feuilletée bio ajouter un melon coupé en morceaux ou en tranches fines. A part battre 3 œufs entier, 150 gr de poudre d'amande, 1 cuillère à café de fleur d'oranger, 70 gr de sucre, 50 cl de fromage blanc, si vous aimez quelques morceaux d'orange confite. Ajouter sur les morceaux de melon et parsemer d'amandes effilées.

Cuire 45mn à 180°. A déguster à température ambiante!

Pâte magique


La fameuse pâte maison qui se fait en 5mn sans avoir à la laisser reposer 1 heure au frais et à l'étaler sur un plan de travail fariné.

Version salé: 250gr de farine, 10 cl d'eau chaude, 10cl d'huile d'olive et une pincée de sel. On peut la parfumer avec une cuillère à soupe de graines de fenouil, de cumin, de carvi,... ou l'enrichir avec 50gr de graines de pavot, de courge, de sésame, de tournesol (à ce moment la ne mettre que 200gr de farine).

Version sucrée: 200 gr de farine, 50gr de sucre, 10cl d'eau chaude, 10cl de beurre fondu et une pincée de sel.

Mettre le tout dans une boîte en plastique, fermer et secouer vivement pour incorporer tous les ingrédients.

 Ramasser la pâte pour former une boule et l'étaler directement dans un moule avec la paume de la main. La piquer à la fourchette et la faire précuire à 200° pendant 10mn.



Rajouter la garniture de votre choix!