Pour 8 personnes
500 gr de framboises fraiches ou surgelees
200 gr de sucre
125 gr de margarine vegetal
2 yaourts soja
1 c à c de jus de citron
1 sachet de levure
1 bouchon d'eau de rose
250 gr de farine de blé
Beurrer un moule à manquer et disposer les framboises à l'envers pour tapisser le fond.
Préparer la pâte en mélangeant le sucre et la margarine, ajouter les yaourts, l'eau de rose et le jus de citron, puis la levure et la farine.
Mettre sur les framboises et cuire à 180° pendant 40mn.
Déguster froid.
