Délicieux apéritif, parfumé et revigorant légèrement piquant, pour les fans de gingembre! Parfait à réaliser avant l'arrivée des herbes fraiches et aromatiques (basilic, thym, verveine, estragon) qui pourront être infusées de la même manière.
Faire chauffer doucement 5l de vin blanc ou rosé, dés qu'il est bien chaud et commence à faire quelques bulles, ajouter 1 grosse racine de gingembre frais bio coupées en lamelles et la peau d'une orange bio ou 1 gousse de vanille coupée en deux, 250 gr de sucre en poudre et laisser infuser jusqu’à refroidissement complet du liquide. Gouter et rajouter du sucre selon votre gout. Filtrer et déguster!
On peut rajouter 1/2 litre de limonade pour le rafraichir un peu!
Ce vin se conserve 1 mois au frigo ou on peu rajouter 5cl d'eau de vie ou de rhum pour le garder quelques années au frais à l'abri de la lumière.
