Pour une vingtaine de gressins :
60 gr de farine de riz complet
60 gr de farine de pois-chiches
60 gr de farine de blé
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de cumin en graines
1 cuillère à soupe de graines de pavot
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de curcuma
5 cl d'huile d'olive
10 cl d'eau
Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte souple. Prendre des petits morceaux de pate et les rouler sur un plan de travail fariné en forme de gressin plus ou moins long.
Mettre les gressin sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé.
Faire cuire 15 mn à 180°.
A déguster froid pour un apéritif ou un pic-nic!
