Pour 8 personnes:
On peut faire ce riz trés parfumé directement dans un rice cooker!
Faire revenir un gros oignon coupé en petits morceaux avec 1/2 cuillère à café rase de graines d'anis, un petit piment, un petit poivron coupé en morceaux et 15 gr de gingembre râpé.
Lorsque le tout est bien doré, ajouter 500gr de riz basmati rincé, 400 gr de tomates concassées, 1/2 cuillère à café de curcuma, 1 de sel et 500 ml d'eau.
Si le riz va cuire dans une casserole, faire bouillir à feu doux 10 mn avec un couvercle, éteindre le feu et laisser gonfler 10mn.
