Pour 4 personnes :
Peler et râper un beau radis noir. Faire un sauce avec un peu d'huile de sésame, des graines de sésame, un jus de citron, une cuillère à café de graines de coriandre, un peu de sel. Ajouter sur les radis avec 400 gr de pois-chiches égoutté et rincé. Bien mélanger et parsemer de coriandre fraîche.
